義大利麵冠軍的誕生 斑馬
我不是寫得獎感言，可是對於一年一度開平主廚盃冠軍又再度誕生在二重國中這件事，我歷歷在目，我可以當一個很好的見證。當然，這又是一個二重學子努力邁向成功的典型故事，過程中是有帶淚啦，可惜是笑著切洋蔥逼出來的。
我很清楚，你們也很清楚，一般的課堂教學，不可能誕生冠軍的，冠軍總是要犧牲多一點的時間，付出多一點的心血，也就是放學後，在課後的大量練習中雕琢。我還記憶猶新，第一次成品出來，我不便打擊你們，作為校長，要幫助你們克服從靜止到起步的磨擦力，我就只是鼓勵你們，點頭說：「有熟，好吃，好吃。」現在回想起來，校長的鼻子一定是變長了，事實上，你們的麵老，醬汁不夠道地，蛤蜊肉煮爛了，起士加太多，都是起士味，我還是全吞進去了。
你們苦中作樂，在中餐教室打打鬧鬧，我知道，我偷瞄過，但更多時候我看到的是你們鑽研食材的討論，你們開始懂得採好的羅勒，去除老葉老梗，不讓我再吃到黑色的羅勒葉。後來，你們的試驗品再送過來校長室，不知是你們進化了，還是我加班餓了，我覺得香氣有逼出來，但是蒜味還是隱藏起來，我不禁多吃了幾口。因為你們的關係，我也開始研究青醬義大利麵的食譜了，我知道，醬汁的風味決定這道菜的勝負，所以，也懂得羅勒葉清洗後要濾乾，或少量可用廚房紙巾稍微擦乾，接著加進稍微炒香的松子、切細的洋蔥，還有切片的蒜頭，一起加入食物處理機，打ㄧ下，停ㄧ下，不用快速打，那會容易氧化變黑，接著加進橄欖油，再打一次。最後，加進起司粉，還有煮麵的鹹水，打幾下即可。怎麼樣？校長也跟著你們成長了，不是嗎？這就是看顧你們學習的樂趣。
但是，既然是麵，麵條就是基礎，麵條是這道菜的主角，就像讀書，基礎的文字能力是最重要的，沒有文字理解能力，任何一科都學不好。你們在麵條的處理也是最後才臻成熟的，不是嗎？我看你們下麵，水滾後加鹽巴，然後下麵，除按照包裝盒指示煮義大利麵的時間烹煮外，你們也用眼睛看，用筷子夾捏，一直開中大火，這是很大的挑戰。你們熟練的將煮好的義大利麵撈起放在大盤，加進青醬，兩者充分拌勻，最後再用筷子捲三下，讓麵成團。在另外一鍋，燙熟切好的花枝、草蝦和蛤蜊，利用剩餘的醬拌一拌，加入麵中，嚐嚐看，再加些黑胡椒粉及起司粉調味，好有架式，已是大廚。
臨比賽前，我請你們到校長室坐，我要讓你們知道，你們是我心目中最好的學生，我分享我成功的信念給你們，就是無論如何快樂的忘我的做好一件事，就會接近成功。我還是沒有告訴你們，第一次煮的麵有多難吃。其實，你們自己知道是不是？你們知道自己的成長，是在一次次失敗中累積起來的。是不是？
這個獎對你們太重要了，不是升學加分，不是贏得異性的青睞，你們會知道，成功沒有捷徑，成功的背後都有它的知識性，想要在未來更大的比賽更難的挑戰勝出並不容易，至少你們學會連大人都不容易學會的謙虛。但這個高峰經驗，讓你們涵養內在的自信，有了形於外的謙虛，加上凝於內的自信，這就是我要你們擁有的氣質。
我要提醒你們，任何有意義的事在努力的過程中，一定都會有貴人的出現，才能讓你們的成長更為具體。你們要感謝凱文老師，她是幕後的推手，她這麼多日子不計代價的陪伴和指導，你們才有變成達人的今天。然後，你們也別忘了，家長會全力支援沒有上限的讓你們採購訓練耗材，才讓你們磨出好廚藝，前方戰士辛苦，後勤補給亦不可或缺。
感謝你們，感謝大家，讓我理想中的「全是贏家的學校」大拼圖又找到一塊例證拼貼上去。這一次，我不客氣地捲了捲麵，放進口中咀嚼，瞇起了眼睛，滿口羅勒的香氣，卻溫和不搶海鮮風采，醬汁恰到好處，麵條Q彈有勁，我知道，你們已經到達另外一個境界了。
